Oppskrifter og Serveringstips

Verdens melkedag... Her i huset går det mye i melk og melkeprodukter. Minsten er aller mest glad i å drikke surmelk, størstegutten sluker flere melkeglass til hvert måltid og eldstejenta lager smoothie med blant annet melk og bær. Vi har i over 50 år hatt en tettemelk-kultur gående på gården som gir oss masse gode næringsstoffer, som "mates" jevnlig med melk.    Vi er flere i familien som er veldig glad i cottage cheese, så nå ville vi prøve å lage det selv. Og det var lettere enn jeg ante.... Jeg tok utgangspunkt i det jeg hadde i kjøleskapet.. Melk...

I mai-måned skal det gjerne lages fest opptil flere ganger. Hvorfor ikke slå til med et deilig dessertbord med porsjonskaker? Her kommer oppskrift på tre enkle desserter, som lages enkelt på få minutter. MARENGS MED SOLBÆRSYLTETØY Til denne desserten har jeg brukt Galåvolden sine små marengsbunner. Disse knuses og fordeles i glass. Pisk krem av fløte, evt blandet med vaniljekrem, og fordel i glassene oppå marengsen. Fyll deretter på med solbærsyltetøy, hakket sjokolade og friske bær til pynt. TILSLØRTE VILLMARKSJENTER Denne desserten lages av sprøstekt havrekjeks (Bixit), pisket seterrømme, krydret blåbær og krydret tyttebær. Begynn med å kjøre kjeksen i...

Nydelige lapper fulle av fiber, perfekt til utelunsj eller en deilig helgefrokost. Til ca 12 store lapper trenger du: 4 dl havregryn 1 dl grov sammalt hvete 1 dl grov sammalt rug 2 dl hvete 1 ts salt 2 ss sukker 2 ts natron 1 ts kardemomme 3 dl melk 3 dl surmelk 4 egg 1 dl smeltet smør Bland alt det tørre. Rør inn melk, surmelk og egg. Rør til slutt inn smeltet smør. La røra svelle i 15 min. Stek gjerne på steketakke, men stekepanne fungerer også fint :-)  Server med ditt favorittsyltetøy og rømme eller brunost.

Lunsjvafler eller luksusvafler? Vafler kan du lage i alle varianter. De kan være mettende og sunne, servert med ost og skinke til et måltid, eller i den andre enden av skalaen; søte og gode servert med is til kaffen. Uansett er det raskt å lage, og røra kan gjerne lages på forhånd. Her kommer oppskrift på både grove lunsjvafler og søte luksusvafler.