PIFF OPP HØSTENS VILTMIDDAGER

PIFF OPP HØSTENS VILTMIDDAGER

I vår middagsserie har vi flere geleer som egner seg ypperlig til høstens viltmiddager. To av disse er rødvinsgeleen og ripsgelé.

De fleste av våre følgere har fått med seg at vi KUN benytter norsk frukt og bær i våre produkter. Da vi ble forespurt å lage en rødvinsgelé, var første innskytelse at det nok ble vanskelig, ettersom det er svært få som har salgsbevilling på egen rødvin i Norge. Desto mer spennende var det da vi, etter saumfaring av hver en krok i dette land, kom over Ve Gård i Vestfold, som hadde akkurat det vi var ute etter. Etter mye produktutvikling, blant annet i samarbeid med Nofima, kom vi frem til resultatet - en nydelig fruktig gelé, som passer utmerket til både kjøtt av storfe og vilt.  


Eldre poster

Legg igjen en kommentar

Merk at kommentarer må godkjennes før de publiseres