News — norske ville bær

Skogsbonde Pernille Vea i tyttebærlyngen rett utenfor døra

NO SKAL DET VERE NORSK OG TRADISJONELL MAT

Eli Strand i Nynorsk pressekontor intervjuet nylig meg og to av samarbeidspartnerne i FoodLessons, ferskvaresjef Espen Lie i MENY og professor ved SIFO Annechen Bahr Bugge om mat og forbrukertrender: Heilnorsk i vinden Sjøl om vi nordmenn et veldig mykje pizza og taco, er det heilnorsk mat som er i vinden. Norske og kortreiste råvarer er det dei vil ha. Uro og bekymring Vi søkjer det trygge og vante no i desse urolege tidene. Det er i det heile tatt mykje uro blant forbrukarane, mykje skam og dårleg samvit for at matvala våre får negative konsekvensar. Heiar på bonden No er det viktig at...

Les mer →


Ostebord med et nydelig utvalg oster og tilbehør i form av geleer fra Røyland Gård

Oste-VM i Trondheim 2023

Nå er mange ystere og osteelskere på vei til Trondheim, både fra inn og utland. Verdens beste ost skal kåres - kan vi ta hjemmeseier denne gangen også? Vi gleder oss :-) Mens vi venter spiser vi selvsagt litt ost.... Trenger du tilbehør til ost med en gang? Her kommer du rett til nettbutikken vår Her har vi laget en tilbehørsguide, som tar utgangspunkt i de største ostekategoriene. Har du allerede en god ost, og ønsker et godt tilbehør, skal du slippe å lete igjennom alle våre produkter, for å finne et som passer til. Du finner din ostekategori i...

Les mer →